Chocolate Obrador
Helado de chocolate elaborado en el Obrador, a partir de sus nibs, o semillas de cacao. Blend de cacaos tostados y florales, equilibrado en acidez y amargura. Espectacular.
Nueva estación
nuevos sabores
Banana con Toffee de miso
Helado a base de agua, sin lácteos. Maduramos al extremo la banana, permitiéndole así desplegar todos sus componentes aromáticos, obteniendo un helado de sabor potenciado a partir de la misma fruta. Acompañado con salsa.
Avellanas
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Ciruelas Doradas
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Crema de Frutillas
Helado elaborado a partir de frutillas conservadas en su estación. Cremoso, untuoso y de sabor suave con la textura de la propia fruta.
Dulce de Leche Granizado
Nuestro helado de dulce de leche, con hilos de chocolate 70%.
Dulce de Leche
Helado de dulce de leche suave, con un toque de zest de cítricos. Cero empalagoso, mucha identidad.
Hierbas Frescas
Tres variedades de mentas: negra, blanca y peperina (incluso sus flores procesadas dentro del helado); albahaca y huacatay. En base de jugo de naranja y limón. Fresco, completo, inesperado, increíble.
Sambayón
Hecho a partir de yemas de huevos agroecológicos, con alto contenido de alcohol. Una bomba.
Limón Obrador
Helado hecho a partir del jugo, la piel y los azahares del limón, brinda muchísima más información gustativa de la imaginada. Perfumado, poco ácido, y con una textura que no se puede creer.
Vainilla
Helado de crema infusionado 48 hs con vainas de vainilla del género Vanilla x tahitensis. Perfil intensamente floral. 120 cc. Únicamente en el Obrador.
Higuera
Sin dudas el hit de la carta de verano, un sabor fabuloso: crema infusionada con las hojas de la planta, y confitura de sus frutos. Disponible hasta agotar stock de hojas, que se irán con el fin del otoño.