Vainilla
Crema infusionada 72 horas 100% con vainas de vainilla frescas de Madagascar y Tahití.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Disfruta
de obrador
Chocolate Obrador Florida
Refinamos semillas de cacao durante 48 horas para dar
comienzo a este sabor: amargo, dulce, floral, muy intenso.
De la semilla, al helado.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Dulce de Leche Orgánico
Helado suave de dulce de leche producido en el tambo
orgánico El Abascay, Brandsen.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Limón Obrador Florida (V)
Refinamos semillas de cacao durante 48 horas para dar
comienzo a este sabor: amargo, dulce, floral, muy intenso.
De la semilla, al helado.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Sambayón
Crema helada a base de yemas de gallinas de campo, vino
oporto y un toque de AKA miso (miso rojo) como resaltador
de sabores.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Bananas con toffee y nibs de cacao
Crema helada de bananas maduras de Jujuy con toffee de
maní cordobés y nibs de cacao ecuatoriano. Nuestra versión
del banana split.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Ciruelas
Sorbete de ciruelas remolacha, frutal e intenso, con dulzor natural. Refrescante y poco empalagoso.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Yogurt con arándanos
Una crema helada de yogurt artesanal, acompañado con una salsa de arándanos increíble: dulce, algo ácida, con frutos enteros, maravillosa.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Pera Williams (V)
Sorbete plein fruit de peras Williams del Alto Valle de Río
Negro. De sabor dulce, apenas ácido y muy fragante.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Caramel Miso
Crema helada de leche caramelizada con miso y semillas de
sésamo tostadas.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Chilto (V)
Sorbete plein fruit de chilto de Jujuy. esta fruta tiene retrogusto tropical y una textura muy cremosa. Conocida como tomate de árbol,
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Crema de queso con membrillos confitados
Helado de queso crema El Abascay con membrillos de otoño confitados en nuestro Obrador.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Nuez Pecan (V)
Crema helada vegana de nueces pecan tostadas, sembrada
con nueces pecan caramelizadas. La bomba del otoño.
Rango de precios: desde $12,000.00 hasta $16,500.00
Coco (V)
Sorbete de coco super cremoso, con escamas tostadas.
$12,000.00
Barra helada de pistachos tostados de San Juan
Rebozada en pistachos y acompañada con salsa de chocolate 62% para calentar en casa. Rinde de 8 porciones.
Hay existencias
$65,000.00
Domos Obrador
Bombones rellenos de marshmallow, masa sableé, y fruta confitada.
Caja de 7 unidades
$16,500.00
Chupetines obrador
Chupetines de fruta de temporada y de puro chocolate con sus semillas
Caja de 6 unidades
Hay existencias
$12,500.00
Anchoa Mag #6
Sexta edición de la revista gastronómica Anchoa.
Hay existencias
$55,000.00
Pack x 6 cucuruchos
Pack x6 cucuruchos hechos a mano uno por uno. Con manteca noisette y vainilla.
$9,000.00
Pack x 3 cucuruchos
Pack x 3 cucuruchos hechos a mano uno por uno. Con manteca noisette y vainilla.
Hay existencias
$5,000.00
Tierra de frutos secos
Crumble de frutos secos y canela
x100gr
$9,000.00
Tierra de chocolate
Crumble de cacao
x100gr
$9,000.00
Tierra de chocolate blanco
Crumble de chocolate blanco y sal marina
x100gr
$9,000.00
Salsa de chocolate
Ganache de chocolate 62%.
x100gr
$9,000.00
Figo Collective Mag
Revista semestral independiente sobre gastronomía, cultura y sostenibilidad.
$36,000.00
Libro In Search of the Perfect Peach
Primer libro del autor Franco Fubini.
$50,000.00
Tote bag Obrador
Bolsa de lino reutilizable.
$15,000.00
Stickers Obrador
Stickers frutales de nuestras ilustraciones.
$5,000.00